Aliments anti-inflammatoires à inclure dans le plan alimentaire de votre patient

La création d'un plan alimentaire rempli d'aliments anti-inflammatoires est un excellent moyen d'améliorer la santé globale de votre patient et de réduire son risque de maladie chronique. Des avocats au curcuma, voici quelques-uns des meilleurs aliments pour réduire l'inflammation.

Ces jours-ci, il semble que l'inflammation soit devenue un mot populaire et, qu'on le veuille ou non, elle est là pour rester. Les médias vantent depuis longtemps les routines de compléments alimentaires et les régimes à la mode pour lutter contre l'inflammation, mais cela soulève la question : est-ce vraiment si nocif pour la santé en général ?

La recherche répond oui, car il a été démontré que l'inflammation chronique a des effets néfastes sur tout le corps et a un impact négatif sur les organes, les tissus et la santé des intestins et du cerveau. Un mode de vie et des choix alimentaires médiocres affectent tous l'inflammation, c'est pourquoi nous explorons des moyens par lesquels vous, en tant que professionnels de la nutrition, pouvez améliorer les marqueurs inflammatoires de votre patient grâce à des recommandations diététiques. Mais avant découvrir les meilleurs aliments anti-inflammatoires à inclure dans le plan alimentaire de votre patient, décomposons ce qu'est l'inflammation et pourquoi elle est nocive pour la santé.

Qu'est ce que l'inflammation?

L'inflammation est définie comme la réponse naturelle de votre corps à une blessure ou à une infection et joue un rôle important dans la guérison. Il en existe deux types – aigu et chronique – mais toutes les inflammations ne sont pas mauvaises pour vous. La première se produit lorsque vous vous brûlez le doigt, écorchez votre genou ou attrapez un rhume; tandis que l'inflammation chronique se produit lorsque la réponse persiste et laisse votre corps dans un état de stress constant. Cela peut être nocif pour le corps et il a été démontré qu'elle entraîne de nombreuses maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.

En savoir plus sur la façon dont l'inflammation affecte la santé intestinale.

Causes d'inflammation

Les causes courantes d'inflammation chronique comprennent le tabagisme, le stress chronique et le surpoids ou l'obésité. De plus, des études ont montré qu'un manque d'activité physique peut généralement entraîner une accumulation de graisse viscérale, une diminution de la santé cardiaque, une résistance à l'insuline et une fatigue accrue, tout cela a un impact négatif sur l'inflammation.

Une mauvaise alimentation contribue également à l'augmentation des marqueurs inflammatoires. Voici quelques aliments associés à l'inflammation :

• Les glucides raffinés. Des études montrent que les glucides raffinés peuvent favoriser la croissance de bactéries intestinales inflammatoires pouvant augmenter le risque de prise de poids, de résistance à l'insuline et de maladie intestinale inflammatoire. Les aliments tels que les bonbons, le pain blanc, les biscuits, les gâteaux et les pâtes sont quelques exemples de glucides raffinés.

• Le sucre et sirop de maïs à haute teneur en fructose. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un sucre ajouté courant et il a été démontré qu'il augmente les marqueurs inflammatoires. De même, le sucre ajouté est lié à l'inflammation et à d'autres problèmes de santé. Les aliments riches en sucre ajouté comprennent les bonbons, les boissons gazeuses, les beignets, les pâtisseries, certaines céréales, les sodas, le thé sucré, les boissons pour sportifs et d'autres aliments transformés.

• Les acides gras trans. Les acides gras trans sont un facteur contribuant à l'inflammation et aux maladies cardiaques et se trouvent souvent dans les aliments frits et les produits de boulangerie transformés tels que les gâteaux, les craquelins, les biscuits, la margarine et certaines huiles. Des recherches suggèrent que certaines huiles végétales (comme le soja) ont une teneur excessivement élevée en acides gras oméga-6, ce qui peut favoriser l'inflammation

• L'alcool. Bien que la consommation occasionnelle d'alcool ne soit pas préoccupante, il a été démontré que la consommation régulière de grandes quantités d'alcool augmente l'inflammation et exerce une pression excessive sur le foie. En tant que tel, il peut entraîner une maladie intestinale inflammatoire, des problèmes d'immunité, des ballonnements et une incidence plus élevée de cancer.

Les aliments anti-inflammatoires à inclure dans le plan alimentaire de votre patient

Encourager vos patients à manger plus d'aliments anti-inflammatoires contribuera grandement à améliorer leur santé globale, c'est pourquoi il est important de créer un plan alimentaire riche en nutriments et rempli de végétaux. Voici quelques aliments anti-inflammatoires clés à intégrer au plan alimentaire de votre patient.

Les poissons gras

Il a été démontré que les acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation et préviennent les maladies. Certaines bonnes sources d'oméga-3 comprennent les poissons gras comme le saumon, les sardines, le hareng, le maquereau et les anchois.

L'avocat

Ce super aliment contient des caroténoïdes et des tocophérols, deux composés dont il a été démontré qu'ils réduisent l'inflammation et réduisent le risque de développer des problèmes de santé chroniques. Il regorge également de vitamines, de minéraux et de nutriments (tels que le potassium, le magnésium, les fibres et les graisses saines), qui offrent tous des avantages supplémentaires pour la santé. Vous pouvez inclure des avocats dans le plan alimentaire de votre patient en l'ajoutant à des smoothies, des œufs et des desserts.

Les poivrons

Les poivrons sont remplis de vitamine C et d'antioxydants, qui ont tous deux des propriétés anti-inflammatoires, et se sont avérés bénéfiques pour réduire les maladies chroniques. Les poivrons et les piments peuvent être ajoutés à une variété d'entrées, de petits déjeuners et de collations.

Les baies

Ces joyaux colorés contiennent de puissants antioxydants dont il a été démontré qu'ils réduisent le risque de maladie et diminuent l'inflammation dans le corps. La science continue de l'affirmer, car il a été constaté que les personnes qui consomment régulièrement des baies ont des marqueurs inflammatoires inférieurs à ceux qui n'en mangent pas. Qu'il s'agisse de fraises, de myrtilles, de mûres ou de framboises, vous pouvez inclure des baies de différentes manières dans le plan alimentaire d'un patient ; ajoutez-les simplement aux collations, aux smoothies, aux céréales, aux desserts et plus encore.

Le curcuma

Cette épice offre une pléthore d'avantages anti-âge en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le curcuma contient un composé appelé curcumine, qui aide à maintenir la santé du cerveau, du cœur et des poumons, tout en protégeant contre d'autres affections et maladies liées à l'âge. Pour aider vos patients à intégrer le curcuma dans leur alimentation, essayez de l'ajouter au riz, aux soupes, aux smoothies et au thé.

Résumé

Consommer une grande variété d'aliments anti-inflammatoires offre de nombreux avantages pour la santé et aide à éviter les maladies chroniques. En tant que professionnel de la nutrition, vous pouvez inclure des aliments anti-inflammatoires (comme les poivrons, les baies et le curcuma) dans le plan alimentaire de votre patient pour améliorer la santé globale et améliorer les marqueurs inflammatoires.

Nous nous efforçons toujours de vous apporter le meilleur contenu nutritionnel, nous accueillons donc toutes les suggestions ou commentaires que vous pourriez avoir ! N'hésitez pas à nous écrire à info@nutrium.com.

Vous n'avez pas encore essayé Nutrium ? C'est le moment! Vous pouvez essayer Nutrium gratuitement pendant 14 jours et tester toutes ses fonctionnalités, des rendez-vous aux plans alimentaires, en passant par l'analyse nutritionnelle, la vidéoconférence, un site Web et un blog, des applications mobiles pour les professionnels et les patients, et plus encore ! Essayez-le maintenant gratuitement !

Références

• Yates, T., Khunti, K., Wilmot, E. G., Brady, E., Webb, D., Srinivasan, B., Henson, J., Talbot, D., & Davies, M. J. (2012). Self-reported sitting time and markers of inflammation, insulin resistance, and adiposity. American journal of preventive medicine, 42(1), 1–7. https://doi.org/10.1016/j.amepre.2011.09.022

• Liu, Y. Z., Wang, Y. X., & Jiang, C. L. (2017). Inflammation: The Common Pathway of Stress-Related Diseases. Frontiers in human neuroscience, 11, 316. https://doi.org/10.3389/fnhum.2017.00316

• Iwata, N. G., Pham, M., Rizzo, N. O., Cheng, A. M., Maloney, E., & Kim, F. (2011). Trans fatty acids induce vascular inflammation and reduce vascular nitric oxide production in endothelial cells. PloS one, 6(12), e29600. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0029600